Запрет на молоко: как предлагается, казалось бы, бессмысленное законодательство о питании
Запрет на молоко: как предлагается, казалось бы, бессмысленное законодательство о питании
Anonim

Истоки запрета на молоко в Коннектикуте

В конце апреля появились новости о том, что законодатели Коннектикута предложили законопроект, запрещающий центрам дневного ухода за детьми подавать 2-процентное и цельное молоко детям старше двух лет. СМИ поспешили указать, что запрет является «полным безумием» и «основан на невероятно ошибочном понимании питания». Последняя часть правильная, и я перейду к ней через секунду. Но вместо того, чтобы говорить, что законодатели, стоящие за этим законопроектом, сумасшедшие, я назову их Кольбертами.

Персонаж Стивена Колберта в «Докладе Колберта» нетерпелив, но ужасно дезинформирован. Похоже, именно это и происходит со спонсорами законопроекта о запрете молока, представителями Демократической партии Дэвидом Зони, Робертой Уиллис и сенатором штата Кэтрин Остен. Все трое будут переизбраны в этом году, и, как сказал Гэри Роуз, председатель отдела правительства и политики в Университете Святого Сердца в Фэрфилде, Конектикуит сказал журналу Коннектикута: «Мы увидим, как законодатели объявят о других законодательных инициативах, чтобы позволить своим избирателям знаю, что они пытаются ».

Борьба с детским ожирением - популярная и похвальная платформа, которая, как можно было бы предположить, понравится избирателям. Фактически, в 2012 году детское ожирение было самой серьезной проблемой для здоровья родителей в Коннектикуте. эти законодатели, вероятно, хотели поступить правильно, выиграв голоса. К сожалению, дезинформация, которая привела к молочному бандиту, исходила от их собственных экспертов, которые должны были руководить недавно созданной (по состоянию на 2013 год) целевой группой по детскому ожирению в Коннектикуте.

На презентации 27 марта Джон Бейли, государственный директор по связям с правительством Американской кардиологической ассоциации, представил рабочую группу, объясняя, что их совместная миссия состоит в том, чтобы построить более здоровую жизнь, «свободную от сердечно-сосудистых заболеваний и инсульта».

В своей презентации он объяснил, что треть учеников детских садов Коннектикута и третьеклассников страдают избыточным весом или ожирением, что может привести к проблемам со здоровьем, включая астму и диабет 2 типа, когда они станут старше. Один из основных стандартов, которые он рекомендовал продвигать: нежирные и обезжиренные молочные продукты.

Откуда Бейли взял идею о том, что жирные молочные продукты способствуют детскому ожирению? Из Американской академии педиатрии, которая рекомендует обезжиренное молоко и молочные продукты для всех людей в возрасте от 2 лет и старше, чтобы «получить питательные свойства молока при ограничении потребления калорий и жиров». Центры по контролю и профилактике заболеваний перечисляют преимущество как «достижение оптимального здоровья костей на протяжении всей жизни».

В этом случае CDC и Американская академия педиатрии виноваты в дезинформации о молоке. Как написал один исследователь в исследовании 2005 года, «имеющиеся данные не подтверждают рекомендации по питанию, специально направленные на увеличение потребления молока или других молочных продуктов для улучшения минерализации костей у детей и подростков».

И, как сообщило в прошлом году NPR, несколько исследований «связали жирное молоко с более стройными детьми», возможно потому, что «цельное молоко дает нам большее чувство сытости». Другими словами, дети дольше ощущают сытость, что не позволяет им употреблять лишние калории в течение дня.

В конце концов, предложение о запрете на молоко - это не просто вопрос ошибочной науки или даже местного правительства, но и национальной политики. Продовольственные ассоциации в прошлом внесли свой вклад в Американскую академию педиатрии, и лоббирование молочных продуктов - вероятная причина, по которой CDC не обновил свои рекомендации по употреблению молока. Однако недавние исследования, рекламирующие преимущества цельного молока, должны заставить лоббистов бороться за изменение рекомендаций AAP, чтобы больше родителей и детских садов покупали все виды молока для своих детей, если Коннектикут им позволяет.

Рекомендуемые: